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甘酒で濃厚クリームリゾット
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甘酒で濃厚クリームリゾット-レシピのメイン写真

甘酒で濃厚クリームリゾット

酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330

豆乳だけだと少しあっさりと感じますが、甘酒を加える事で生クリームを使ったような濃厚なクリームリゾットになります。
このレシピの生い立ち
牛乳の代わりに豆乳を使うとあっさりし過ぎでしまい、少し物足りなく感じます。甘酒を使えば濃厚になるのだと知り、つくってみました。

豆乳だけだと少しあっさりと感じますが、甘酒を加える事で生クリームを使ったような濃厚なクリームリゾットになります。
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甘酒で濃厚クリームリゾット

酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330

豆乳だけだと少しあっさりと感じますが、甘酒を加える事で生クリームを使ったような濃厚なクリームリゾットになります。
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牛乳の代わりに豆乳を使うとあっさりし過ぎでしまい、少し物足りなく感じます。甘酒を使えば濃厚になるのだと知り、つくってみました。

豆乳だけだと少しあっさりと感じますが、甘酒を加える事で生クリームを使ったような濃厚なクリームリゾットになります。
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材料

１人分
  • ご飯 100ｇ
  • シイタケ 1/2個
  • ベーコン 1枚
  • 豆乳 100㏄
  • 瀧の泉甘酒 50㏄
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ　 少々
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作り方

  1. 1

    シイタケは薄切りに、ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルをたらし、シイタケとベーコンを炒めます。

  3. 3

    シイタケとベーコンが炒まったら、豆乳と甘酒、コンソメ顆粒、ご飯を入れます。

  4. 4

    ３の水分がとび、ドロッとしたら、塩コショウで味をととのえてお皿に盛り付け、パセリを振って完成☆

コツ・ポイント

レモンを絞っても美味しいですよ。

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酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330
2021/03/17 02:23に公開
インスタ、Twitterもしています。Instagram→ ＠yamadashuzoushokuhinTwitter→＠yamadashuzou　
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このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 しいたけ ベーコン 甘酒 ご飯

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