カボチャ×豆乳×レーズンの旨々蒸しパン

カボチャ×豆乳×レーズンの旨々蒸しパン-レシピのメイン写真

カボチャ×豆乳×レーズンの旨々蒸しパン

手紙魔まみです @cook_40328340

野菜入り蒸しパンあるあるの「ベチャベチャ&ゴムゴム食感」を回避するには！？答えは「液の混ぜ方」と「豆乳」！！
このレシピの生い立ち
野菜系が上手く作れる様になれば師範代です

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カボチャ×豆乳×レーズンの旨々蒸しパン

手紙魔まみです @cook_40328340

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材料

粉系
ホットケーキミックス 70g
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖 15g
液系
カボチャペースト 60g
豆乳 50cc
サラダ油大さじ1
具
レーズン 15粒ほど

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作り方

1

南瓜はペースト状にしておく
2

粉系を全部混ぜる
3

液系を全部よーーく混ぜる
カボチャペーストも液系に属します
4

2＋3
濃厚なのにサラサラな豆乳は、
しっとりふわふわが命の蒸しパン作りに理想的な食材！
5

土台の生地
↓
レーズン
↓
蓋の生地
※蓋を厚くしすぎると蒸し上がりでレーズンが出ません
6

蒸す
強火18分
7

出来たよん
蓋、厚すぎてちょっとしかレーズン出てなくてぴえん。

コツ・ポイント

野菜ペースト×豆乳×サラダ油は、しっかり混ぜる。
そうすることで粉と合わせるとき混ぜ過ぎなくて済むので、魔のゴムゴム食感を回避できます！

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手紙魔まみです @cook_40328340

2021/03/17 03:22に公開

更年期でキレやすいだけなので気にしないでください

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