本気のレシピで絶品！チーズタッカルビ

本気のレシピで絶品！チーズタッカルビ-レシピのメイン写真

本気のレシピで絶品！チーズタッカルビ

居酒屋まるみ @cook_40296474

2017年のJC・JK流行語大賞のモノ部門で1位のチーズタッカルビで絶品です。
このレシピの生い立ち
タッカルビは、冬のソナタの舞台になった、春川市の名物料理らしいですが、タッカルビにチーズをトッピングして食べるようになったのは、新大久保の店が発祥らしいです。

2017年のJC・JK流行語大賞のモノ部門で1位のチーズタッカルビで絶品です。
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居酒屋まるみ @cook_40296474

2017年のJC・JK流行語大賞のモノ部門で1位のチーズタッカルビで絶品です。
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タッカルビは、冬のソナタの舞台になった、春川市の名物料理らしいですが、タッカルビにチーズをトッピングして食べるようになったのは、新大久保の店が発祥らしいです。

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材料

2人分

鳥もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
チーズ 30g
タレ
酒大さじ1
コチュジャン大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
チューブニンニク小さじ1
粉唐辛子(韓国産) 小さじ1
ごま油小さじ1/2

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作り方

1
タレを作る。
2
鶏肉を皮側から焼く。
3
少し汚い蓋をして蒸し焼きにする。
4
焼けたらタレで10分ほどラップマリネする。
5
玉ねぎに塩コショウして炒める。
6
鶏肉をタレごと合わせ炒める。
7
タレが詰まってきたら、チーズを入れて、とけるまで弱火で加熱したら完成。
8
検索TOP10ありがとうございます♪

コツ・ポイント

タッカルビは本来、炭火焼の調理法なので、鶏肉にコチュジャンで下味を付けるレシピが多いですが、肉の芯に火通しする前にタレが焦げるので、鶏肉の生焼け注意するのがポイントです。

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居酒屋まるみ @cook_40296474

2021/03/21 04:52に公開

座右の銘は「乾杯♪」です。おうちご飯イノベーティブフュージョンを目指して料理を楽しんでおります。

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このレシピのキーワード

鶏もも肉酒コチュジャンチーズ玉ねぎ

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