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料理下手でもイッパツで成功アサリの酒蒸し
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料理下手でもイッパツで成功アサリの酒蒸し-レシピのメイン写真

料理下手でもイッパツで成功アサリの酒蒸し

八百屋のパートさん
八百屋のパートさん @cook_40364512

酒が塩味を引き出してくれるので、調味なしでいける居酒屋メニューです♪
このレシピの生い立ち
元々料理が苦手でしたが、バイト先で教えてもらって成功したのが嬉しくて作り続けてます♪

酒が塩味を引き出してくれるので、調味なしでいける居酒屋メニューです♪
このレシピの生い立ち
元々料理が苦手でしたが、バイト先で教えてもらって成功したのが嬉しくて作り続けてます♪

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料理下手でもイッパツで成功アサリの酒蒸し

八百屋のパートさん
八百屋のパートさん @cook_40364512

酒が塩味を引き出してくれるので、調味なしでいける居酒屋メニューです♪
このレシピの生い立ち
元々料理が苦手でしたが、バイト先で教えてもらって成功したのが嬉しくて作り続けてます♪

酒が塩味を引き出してくれるので、調味なしでいける居酒屋メニューです♪
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元々料理が苦手でしたが、バイト先で教えてもらって成功したのが嬉しくて作り続けてます♪

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材料

  • アサリ 好きなだけ
  • 酒 30cc
  • 水 30cc
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作り方

  1. 1

    酒と水は合わせておく。
    コップとかにお酒入れて同じくらい水足せばOK！

  2. 2

    アサリと酒水をフライパンにいれ火にかける

    • 料理下手でもイッパツで成功アサリの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    何かでフタをして貝が開いたらできあがり！
    一口スープ飲んでみて濃かったらちょっとずつ水足して調整！

    • 料理下手でもイッパツで成功アサリの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    貝は砂抜きしてあるやつ買って来た方が安心だけど、やるなら水500ccに塩15g溶かしてアルミかぶせて1時間放置。

  5. 5

    ボウルとザルがあれば最高！
    ザルのおかげで吐いた砂が下に落ちます。
    貝の頭が少し出るくらいの水量でOK!

コツ・ポイント

酒と水が同じ量なら何ccでも大丈夫！
煮るわけじゃなくて蒸すだけだから思ってるより少なくても開きます♪

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八百屋のパートさん
八百屋のパートさん @cook_40364512
2021/03/21 16:53に公開
駅ビルの八百屋さんでパートをしています。美味しい青果などお店に置いてあるものを使ったレシピを、紹介と覚書を兼ねて載せています。
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このレシピのキーワード

酒蒸し 酒 アサリ

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