アプリでひらく作り方
- 1
ヤーコンを7〜8㍉の角切りにして、酢水に5分漬ける。
- 2
八朔を、一房づつ剥く。
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- 3
水揚げしたヤーコンに、砂糖20㌘を加え、ラップして、電子レンジ600㍗で3分加熱する。
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- 4
ボールに、ホットケーキミックス、砂糖40㌘、溶き卵、オリーブオイルを加え混ぜ、③を加えて、混ぜる。
- 5
更にレーズンを加え混ぜる。
- 6
18㌢のホール型に、クッキングシートを敷く。クッキングシート、ホール側面に、少量のオリーブオイルを塗る。
- 7
ホール型に、⑤の生地を流し込み、生地の表面に八朔を埋め込む。八朔の表面に少量の砂糖を振りかける。
- 8
表面の空いてる部分に、胡桃少し割り、トッピングする。
-
- 9
180℃に熱したオーブンで、15分焼き、表面をナイフで十字を切込みを入れる。
アルミホイルで覆い、更に35分焼く。 - 10
アルミホイルを取り、更に200℃で、3分焼き、表面にこんがり焼色をつける。
-
- 11
冷めたら、切り分け、表面にナパージュをハケ塗り、照りをつける。
- 12
ナパージュは、ゼラチン、砂糖、水を混ぜ、電子レンジで10秒温める。
コツ・ポイント
15分焼いたところで、十字に切込み、アルミホイルをかぶせると、ふっくら焼けます。
つくれぽ
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