コストコの椎茸クリスプでおこわ風
もち米が無くても切り餅を入れるのでもちもちのおこわ風になります。具材はアレンジ可能。糸こんにゃくを入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
コストコで買った椎茸マッシュルームクリスプをおいしく食べ切るためのレシピです。椎茸を大量に入れても美味しく出来ます。
コストコの椎茸クリスプでおこわ風
もち米が無くても切り餅を入れるのでもちもちのおこわ風になります。具材はアレンジ可能。糸こんにゃくを入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
コストコで買った椎茸マッシュルームクリスプをおいしく食べ切るためのレシピです。椎茸を大量に入れても美味しく出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸マッシュルームクリスプを水に戻しておく。
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- 2
戻すと、もはや椎茸…。
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- 3
戻した椎茸を適当な大きさに切る。お好みで人参、油揚げは細切り、ワラビを一緒に入れると山菜ご飯になって美味しいですよ。
- 4
切った野菜を全てフライパンで炒めて、調味料を入れて味を付ける。
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- 5
椎茸の戻し汁を使わないので、出汁パックを1〜2袋の中身を出して入れます。
顆粒のだしの素を使う方は大さじ1です。
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- 6
4が冷めたら、炊飯器にご飯、4の具と汁を入れて炊飯器のメモリ通りに水を入れる。
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- 7
餅を米と具の間に入れて通常通り炊飯スタート。
具の上に餅を置くと、炊き上がった時にちょっと混ぜにくいです。
- 8
【追記】
時間のある時に多めに作っておいて、フードパックに入れて冷凍保存しておくと、時間の無い時のご飯に出来て便利です♬ -
- 9
冷凍保存する際は、冷凍出来る具材だけで調理をしてくださいね。
コンニャクは冷凍すると食感が変わるので、私は入れません。 - 10
※アレンジ※
冷凍しておいた具材と、もち麦とキヌアも入れて♬
子供に冷凍庫に仕舞うように頼んだら、こんな塊に…笑 -
- 11
※アレンジ※
具材を椎茸クリスプ・ワカメ・ナメコ・人参でも美味しかったです。 - 12
※アレンジ※
具材を椎茸クリスプ・人参・ひじき・油揚げでも美味しかったです。
コツ・ポイント
切り餅を入れておこわ風になります。炊き上がったら良くかき混ぜて。翌日ももちもちしてて美味しいです。
子供向けに具材の味が薄味なので、お好みで少し調整して下さい。
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