バスクチーズケーキ(約800円)

pandake
pandake @cook_40039929

覚書
このレシピの生い立ち
材料ひとつひとつにこだわれば間違いなく美味しいチーズケーキができます。が、
こだわらずにお安い玉子でも……植物性生クリームであっても……ちゃんと美味しくできますョ!

バスクチーズケーキ(約800円)

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材料ひとつひとつにこだわれば間違いなく美味しいチーズケーキができます。が、
こだわらずにお安い玉子でも……植物性生クリームであっても……ちゃんと美味しくできますョ!

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材料

4人分
  1. クリームチーズ 200g
  2. てんさい糖 80g
  3. 玉子 3個
  4. 生クリーム 200ml
  5. 薄力粉 大さじ1-2

作り方

  1. 1

    オーブンペーパーをクシャクシャにして濡らし、型に敷く。

  2. 2

    材料を全て混ぜ、型に入れる。(ミキサーで一気に混ぜても良い)

  3. 3

    220℃のオーブンで30分焼く。

  4. 4

    常温で冷めたら食べられる。

コツ・ポイント

かぼちゃ200gを追加すると、かぼちゃのバスクチーズケーキに、
てんさい糖と抹茶25gを混ぜてから入れると抹茶バスクチーズケーキに、てんさい糖にココアを30g混ぜてから入れるとココアバスクチーズケーキに。

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pandake
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レシピのメモ書きが山のように溜まってしまったので、こちらにまとめてみました。かなり荒削りな内容ですが、ぼちぼち整理していくつもりです。
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