ボールに卵を割り入れ、めんつゆを小さじ1入れ溶きます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、豆苗をしんなりするまで焼きます。

豆苗がしんなりしたら、卵を入れ手早く炒り絡めて完成です。