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ズキーニマフィン2021
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ズキーニマフィン2021-レシピのメイン写真

ズキーニマフィン2021

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

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材料

24-27個
  • ウエット
  • グラニュー糖 2 カップ (397g)
  • ベジオイル 1 カップ (198g)
  • バニラエクストラクト 小匙半
  • 全卵L 4個
  • 粉類
  • 小麦粉(薄力粉) 3 カップ (361g)
  • BP(ベーキングパウダー) 小匙1
  • BSベーキングソーダ 小匙1
  • 塩 小匙1
  • シナモンパウダー 小匙1
  • 仕上げ
  • ズキーニ すりおろす又は細かくみじん切り 2 カップ (242 ー 300g)=2本(小)
  • オールナッツ みじん切り 1 カップ (113g)
  • レーズン 好みですけど。。 1/2 から1 カップ (57g から 113g)
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作り方

  1. 1

    ウエットをボウルに加えハンドミキサーで混ぜる
    高速度 1分

    • ズキーニマフィン2021作り方1写真
  2. 2

    BP+BS+塩+シナモン加え混ぜる
    混ざりあえば良い
    中速度

    • ズキーニマフィン2021作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を加えスムースになる感じで混ぜる
    低速度 

    • ズキーニマフィン2021作り方3写真
  4. 4

    ズキーニ+レーズンを加えヘラで混ぜ合わせる

    • ズキーニマフィン2021作り方4写真
  5. 5

    muffin型に生地②を流す
    型に3/4量フルで流す

    • ズキーニマフィン2021作り方5写真
  6. 6

    375F 190C
    24−27分

    • ズキーニマフィン2021作り方6写真
  7. 7

    ラックの上だ冷ます

    • ズキーニマフィン2021作り方7写真

コツ・ポイント

レーズンは空いブラックカーラント代用可能
ミニマフィン型の場合は15分
このレシピはオイルが決め手なのでオイルは減らしても3/4カップ=149gくらいまでしか減らせません。パサパサになってしまうと思います。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/04/23 03:30に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

マフィン ナッツ シナモン レーズン 薄力粉 卵 小麦粉 ベジ

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