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＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊
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＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊-レシピのメイン写真

＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

春キャベツ　かぶ　春きゅうり　春人参…春に出回る野菜をぜ～んぶ使った漬け物です！甘くて無限に食べられます！
このレシピの生い立ち
春キャベツが　出回ると実家の母は、大きな樽で　よく漬け込んでいました！小さいながらも　美味しいと思い　良く食べていた　我が家の春の漬け物です！

春キャベツ　かぶ　春きゅうり　春人参…春に出回る野菜をぜ～んぶ使った漬け物です！甘くて無限に食べられます！
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＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

春キャベツ　かぶ　春きゅうり　春人参…春に出回る野菜をぜ～んぶ使った漬け物です！甘くて無限に食べられます！
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春キャベツが　出回ると実家の母は、大きな樽で　よく漬け込んでいました！小さいながらも　美味しいと思い　良く食べていた　我が家の春の漬け物です！

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材料

  • 春キャベツ 1/4株
  • かぶ 1玉
  • きゅうり 1本
  • 人参 1/3本
  • …野菜総量 約800㌘
  • 塩 8㌘(野菜総量の約1%程)
  • 顆粒だし 3㌘
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作り方

  1. 1

    春キャベツは、ザクザク大きめにカットします！

    • ＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊作り方1写真
  2. 2

    かぶは、あえて皮を剥かずに使用…いちょう切りに　適当な厚さにカットします。

    • ＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは、斜め切り…厚さは、お好みで！

    • ＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊作り方3写真
  4. 4

    人参は、千切りに…

    • ＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊作り方4写真
  5. 5

    切った野菜を全てボールに入れて　塩　顆粒だしを入れて　手で　揉み込みます！

    • ＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊作り方5写真
  6. 6

    水分が出たら　漬物石を乗せてしばらく放置しましょう。漬物石が無ければ水を張ったボールでもOK!

    • ＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊作り方6写真
  7. 7

    1時間ほど経った所で密閉容器に移して冷蔵庫で冷やせば　食べられます！

    • ＊＊春野菜ぜ～んぶ使った漬け物＊＊作り方7写真
  8. 8

    サラダ感覚で　バリバリ食べられます！

コツ・ポイント

塩分は、お好みで　自分の味を探求してみてください(^^)

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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
2021/04/26 02:12に公開
こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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このレシピのキーワード

つけもの かぶ にんじん キャベツ キュウリ

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