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米粉バナナマフィン
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米粉バナナマフィン-レシピのメイン写真

米粉バナナマフィン

pomsan
pomsan @cook_40253354

自分好みのずっしりしっとり系マフィン
オイル少なめでくどくないです
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米粉とバナナのレシピを考えてみました!

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材料

6個分
  • 卵 2個
  • 砂糖 30g
  • はちみつ 20g
  • 米油 40g
  • 牛乳 40g
  • 潰したバナナ(小2本) 100g
  • 米粉 140
  • ベーキングパウダー 4g
  • アーモンドパウダー 20g
  • ココアパウダー(なくても) 10g
  • シナモン(なくても) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を上から順番に混ぜていく
    アーモンドパウダーまで入れて混ぜたら、生地を半分ずつに分ける

  2. 2

    半分の生地にココアパウダー
    もう半分にシナモンを加えよく混ぜる

  3. 3

    生地を型に流し入れバナナを飾って焼く
    170℃に予熱したオーブンで約25分

コツ・ポイント

混ぜていくだけ簡単しっとりマフィンです。
米粉なので翌日以降かたくなりやすいので、温め直して食べるのが◎

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pomsan
pomsan @cook_40253354
2021/04/26 07:46に公開
お家で手軽に作れるお菓子作りが好きです!パンもたまに焼きます(^-^)
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 ココア バナナ はちみつ シナモン 牛乳 卵 米

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