長ネギの葉っぱの部分をカットする。

葉っぱに縦に切り込みを入れる。

葉っぱを開いて軽く水洗いしたら勝手にクルクルしだします。

勝手にクルクルしてくれないときは葉っぱの先の方からクルクルしてみて下さい。

ちくわを縦に半分にそれを横に半分にカットします。

フライパンを温めバターを入れる。

ねぎ、ちくわを入れて炒める。(長ネギの白い部分を入れても美味しいです。その際は白い部分を先に炒めて下さい)

ポン酢を入れて水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。