☆HBにおまかせ☆贅沢はちみつ食パン
触っても食べても眺めても癒されるような、しっとりやんわりふんわり食パンを焼きたくて、配合を考えて挑戦してみました！
このレシピの生い立ち
産直市で出会ったはちみつ食パンに惚れ込み、自宅でも食べられるようにしたくて挑戦。市販だとどうしてもショートニングやマーガリンが多用されているので、バターを使って健康にも気をつけてみたかったのも理由のひとつ(＾＾)でも結果は高カロリー笑
☆HBにおまかせ☆贅沢はちみつ食パン
触っても食べても眺めても癒されるような、しっとりやんわりふんわり食パンを焼きたくて、配合を考えて挑戦してみました！
このレシピの生い立ち
産直市で出会ったはちみつ食パンに惚れ込み、自宅でも食べられるようにしたくて挑戦。市販だとどうしてもショートニングやマーガリンが多用されているので、バターを使って健康にも気をつけてみたかったのも理由のひとつ(＾＾)でも結果は高カロリー笑
作り方
- 1
HB(我が家はPanasonic SD-BMT2000)の内釜に羽を忘れずセットして、ドライイースト以外の材料を入れる。
- 2
※中央が高くなるように盛って、周囲に水分を注ぐ感じ。
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- 3
我が家のHBはドライイースト自動投入なので、イースト用の枠にセット。
- 4
内釜をHBにセットして、ソフト食パン1.5斤、焼き色は淡or標準モードにしてスタート！
(淡：耳厚め、標準：耳軽め) - 5
焼けたらすぐに内釜ごと取り出し、台にバンバンと打ち付けたり、内釜の周りをバンバンと叩いて無駄な蒸気を抜く。
- 6
※とっっっても熱いので、ミトンをお忘れなく！
- 7
頭や側面が潰れないよう、優しくケーキクーラーに乗せて冷ます。
-
- 8
ずっと触っていたくなる、ふんわりやんわりしっとり食パンです。
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- 9
※焼き上がりから30分ほど経った辺りで、ナイフでシャコシャコ切ってつまみ食いするのがとってもオススメです(笑)
- 10
※まるで絹のような肌触りで、ずっと頬をあてていたくなる滑らかさ、柔らかさ、しっとり感！(＾＾)
コツ・ポイント
はちみつも牛乳もたっぷりで水分量が多いので、重すぎたら水分量を調節してもいいかも。
夏場や冬場の微調整は、まだ模索中ですm(__)m
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