椎茸万能の隠し味このレシピの生い立ち美味しいハンバーグ屋さんはオーブンで焼いていると聞いて。
玉ねぎ・にんにく・椎茸を全てみじん切りにしてバターで飴色になるまで炒める。
生パン粉・豆乳・卵・クレイジーソルト・ブラックペッパー・ナツメグ・牛豚合い挽き肉を混ぜる。
あら熱がとれた①を②に加えて粘りが出るまで混ぜる。
冷蔵庫で寝かせる。(半日くらい)
オリーブオイルで両面を強火で焼き付け、220度のオーブンで11分焼いて完成。
椎茸を隠し味に〜
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