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ハンバーグ-レシピのメイン写真

ハンバーグ

AzuMii97
AzuMii97 @cook_40285062

椎茸万能の隠し味
このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグ屋さんはオーブンで焼いていると聞いて。

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材料

中7個分
  1. 玉ねぎ(小〜中) 1個
  2. にんにく 3かけ
  3. 椎茸 3個
  4. バター 適量
  5. パン粉 150ml
  6. 豆乳 150ml
  7. 卵 1個
  8. クレイジーソルト 小さじ2
  9. ナツメグ 適量
  10. 牛豚合い挽き肉 700gくらい
  11. ブラックペッパー 適量
  12. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにく・椎茸を全てみじん切りにしてバターで飴色になるまで炒める。

    • ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    生パン粉・豆乳・卵・クレイジーソルト・ブラックペッパー・ナツメグ・牛豚合い挽き肉を混ぜる。

    • ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    あら熱がとれた①を②に加えて粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で寝かせる。(半日くらい)

    • ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルで両面を強火で焼き付け、220度のオーブンで11分焼いて完成。

コツ・ポイント

椎茸を隠し味に〜

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AzuMii97
AzuMii97 @cook_40285062
2021/05/16 08:56に公開
テキトーに٩( 'ω' )و
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