牛肉のポトフ
ソーダスパークル @cook_40308345
牛肉の下茹でが炭酸水効果で時間短縮。
牛肉と野菜の旨味がしっかりと引き出されます。
1人分 158kcal 塩分2.9g
このレシピの生い立ち
ソーダスパークルのレシピブック掲載中のレシピです！
マルチスパークル2は、3ステップで簡単に炭酸ドリンクが作れるキッチン用品です。電源不要でお手入れも簡単！ボトルは食洗器で洗浄も可能です。ジュースやワインでも作れておうち時間のお供に最適！
牛肉のポトフ
牛肉の下茹でが炭酸水効果で時間短縮。
牛肉と野菜の旨味がしっかりと引き出されます。
1人分 158kcal 塩分2.9g
このレシピの生い立ち
ソーダスパークルのレシピブック掲載中のレシピです！
マルチスパークル2は、3ステップで簡単に炭酸ドリンクが作れるキッチン用品です。電源不要でお手入れも簡単！ボトルは食洗器で洗浄も可能です。ジュースやワインでも作れておうち時間のお供に最適！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
牛肉は大きめに切り、下味用の塩をすり込みます。 - 2
下準備②
玉ねぎは4等分、にんじんは大きめに、セロリは長さ7~8cm、じゃがいもは2等分に切ります。 - 3
厚手の鍋に白ワイン、炭酸水、牛肉、ローリエを入れて日にかけて煮立てます。
- 4
途中、アクを取ったら、クッキングシートをかぶせ、さらに蓋をして弱火にして45分~1時間ほど煮ます。
-
- 5
玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて、煮立ったら弱火にして、15分煮ます。
- 6
じゃがいも、タイムを加えてさらに15分煮たら、塩で味を整えます。
- 7
器に盛り、お好みで黒こしょうをふります。
コツ・ポイント
通常は柔らかくなるまで2~3時間煮込む牛すね肉ですが、炭酸水を使うことで煮込み時間が約半分に短縮されます。
炭酸効果を活かすために、クッキングシートをかぶせて煮るようにしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 蛇腹きゅうり＊ピリ辛ねぎダレ漬け
- 改良してみた☆噂の焼かないチーズケーキ♪
- 簡単おかず:キャベツと挽き肉の甘辛炒め
- やみつき♡ズッキーニサラダ
- 鯛めし 炊飯器で簡単♪
- Strawberry Chocolate Chip Muffin
- Fried Korean Egg Rolls with Wagyu Ground Beef
- Thai Street Snack • Thai Street Style Tokyo Pancake• Khanom Tokyo with custard cream
- Bacon & Asparagus Spaghetti
- French Onion Soup with Homemade Fullblood Wagyu Beef Stock
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864227
