切り干し大根は水で洗って５分戻し熱湯でさっと茹でる。

きゅうりは薄切りにしてからの千切り。塩揉みして、水分をきる。

ちくわやさつま揚げを薄切り。

●と1から3を混ぜて出来上がり。