木の葉のとうふかぼちゃをスチコン（スチーム90℃）で約10分蒸す。

大根を食べやすいサイズにカットし、やわらかくなるまで下茹でする。

出汁と調味料を合わせ、やわらかしいたけやんと②を煮る。

器に①と②を盛り付ける。