【材料】バラ肉、ごぼう、さつま芋、大根、人参、しいたけ。

ごぼうは皮をむいた後キレイに洗います。

ごほうは薄切りにし直接鍋に入れ水を注ぎ、蓋をして中火ぐらいで30分茹でます。（注意１）

さつま芋は切ったら変色を防ぐため、5分程水にさらします。他の野菜は適当な大きさに切ります。

30分経ったら一旦火を止めて、さつま芋以外の野菜を入れ水をたっぷり注ぎだしパック2袋を入れて火をつけます。（注意２）

バラ肉を適当な大きさに切ります。

さつま芋に火が通っていたらバラ肉を入れます。汁の中で一枚一枚剥がします。水分が足りないようなら水を追加して下さい。

お肉に火が通ったら適量の味噌を溶かし入れます。

最後にみりんを大さじ１加えて出来上がりです。

我が家の豚汁。