豚ばら肉は食べやすい大きさに切り塩を少々振ります。にらは4〜5センチ、椎茸は四つ切りにします。●は合わせておきます。

フライパンに肉と椎茸を入れ、弱〜中火で豚の脂を引き出しながら、椎茸がしんなりするまで焼きます。

にらを加え、さっと混ぜたら●を加えます。味をしっかり絡めて完成です。