抹茶とほうじ茶のカヌレ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
所要時間：1時間15分（生地を8時間寝かせる時間、1時間復温する時間を除く）、 難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
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商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0195
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作り方
- 1
こちらの商品を使います！《シリコマート》SFO33 スモールカヌレ18ヶ取
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- 2
カヌレミックス粉【180g】
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- 3
《小山園》抹茶松風【30g】
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- 4
《小山園》焙じ茶パウダー 焦がし【100g】
-
- 5
使用する小道具
《シリコマート》SFO33スモールカヌレ【18個取】
キッチンペーパー
ボール
泡立て器
ラップ - 6
準備
無塩バターを湯せんで溶かす。
型に溶かしバター（分量外）を塗り、キッチンペーパーなどの上に逆さまにして置いておく。 - 7
ボールにAの材料を入れ混ぜ、湯、準備しておいた無塩バター、ラム酒を順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 8
生地が冷めたらボールにラップをし、冷蔵庫で8時間寝かせる。
- 9
焼き上げる1時間前に8を室温に出し復温しておく。オーブンを230℃に温める。
- 10
泡立て器で生地を軽く混ぜて、型に均等に流し入れる。
- 11
230℃に温めておいたオーブンに入れ、220℃に温度を下げ20分焼き、さらに180℃に温度を下げ30分焼く。
- 12
焼き上がったら型から出し、冷ます。
コツ・ポイント
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。
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