ご飯が進む!野菜の肉巻き
最高にご飯が進む絶品おかずです☆
野菜もしっかり摂れて、子ども達も旦那も毎回おかわりしてくれます♬他の野菜でも合います！
このレシピの生い立ち
野菜も美味しく食べられるような味付けにしました！いろんな野菜で代用でき、尚且つ簡単に！というのがポイントです♬
ご飯が進む!野菜の肉巻き
最高にご飯が進む絶品おかずです☆
野菜もしっかり摂れて、子ども達も旦那も毎回おかわりしてくれます♬他の野菜でも合います！
このレシピの生い立ち
野菜も美味しく食べられるような味付けにしました！いろんな野菜で代用でき、尚且つ簡単に！というのがポイントです♬
アプリでひらく作り方
- 1
人参2本分を写真のように切ります。
※みんなおかわりしたり、次の日にお弁当に入れたりするのでいつも多めに作ります♬ -
- 2
人参を鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れ蓋をします。
中弱火で15分くらい茹でて下さい☆ -
- 3
人参をつまようじで刺してみて、柔らかくなったらザルにあげてお湯をきっておきます！
- 4
えのきの根っこの部分を切り取り、更に半分に切っておきます☆
-
- 5
豚バラ肉を1枚ずつ広げて、手前に人参を置いてキツめに巻いていきます！巻き終わりの部分は指で撫でてくっつきやすくします☆
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- 6
えのきも同じように巻き巻きしていきます！！
（他のキノコや、野菜でもとっても美味しいです♬）
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- 7
こんな感じでそれぞれバットに並べておきます。
重なっても問題ないです♬ -
- 8
人参もえのきも、片栗粉を全体にまぶしておきます！
-
- 9
フライパンに油をいれ、お肉を並べて焼きます。一度に焼ける量なら人参もえのきも一緒に焼いて大丈夫です☆
-
- 10
今回は量が多いので２回に分けて焼きました♬
先に焼いておいた人参のお肉もフライパンに戻して下さい。 -
- 11
弱火にして調味料を全て入れ、焦げないように全体によく絡めます！
（片栗粉の効果で、いい感じにとろみがつきます♬） - 12
付け合わせの野菜やサラダなどを盛りつけたお皿に、焼いたお肉も盛り付けて完成です！！
-
コツ・ポイント
巻き終わりを下にして焼く!!とかしなくても問題なし♬美味しければOK！！
いろんな野菜で作れるレシピです☆
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