(♯みかん)みかんのパウンドケーキ
宇和島市うわじまっこ @cook_40301536
子ども1人分のエネルギー132kcal
このレシピの生い立ち
宇和島市は、おいしいみかんの産地です。パウンドケーキにみかん風味を活かしてみました。
(♯みかん)みかんのパウンドケーキ
子ども1人分のエネルギー132kcal
このレシピの生い立ち
宇和島市は、おいしいみかんの産地です。パウンドケーキにみかん風味を活かしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温にもどしてクリーム状に練る。
グラニュー糖を少しずつ加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。 - 2
溶き卵を1に少量ずつ加え、さらによくすり混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉とベーキングパウダーも2に加え、サックリと混ぜ合わせる。みかんジュースも加えて混ぜる。(こねないように!)
- 4
オーブンシートを敷いたパウンド型に、3の生地を流し入れる。170℃のオーブンで30分程度焼く。
- 5
焼きあがったら、表面にみかんジュースを塗る。(分量外)
コツ・ポイント
生地に加えるみかんジュースは、2で入れると分離してしまいます。生地づくりの最後に加える方が、うまくできます。
生の柑橘を絞って使ってもいいです。その際は、皮の黄色い部分もきざんで生地に入れると、さらに香りが豊かです。
つくれぽ
愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや～！」☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html
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