豆腐を布巾やキッチンペーパーで包み置いて水切りします。

水切りした豆腐を１.5
cmの角切りにします。

ちりめんじゃこをゴマ油を熱したフライパンに入れ、弱火でかりかりになるまで炒めます。

水菜は約４ｃｍの長さに、赤パプリカは縦に細切りにして長さを半分に切ります。
コーンは汁を切ります。

●印の調味料を合わせ、ドレッシングを作ります。

器に野菜と豆腐を盛りつけ、ちりめんじゃこを散らし、ドレッシングをかけたら出来上がりです。