とうもろこしをラップで包み電子レンジ500Wで5分程加熱し、粗熱をとる。深めに包丁を入れそぎ切りにする。

ご飯をボウルに入れ、すりこぎなどで潰す。2つに分け小判型に成形する。

フライパンにゴマ油1/2をひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼く。

★の調味料を混ぜ、ハケなどで3に塗る。ひっくり返して裏面も塗る。

とろけるチーズを半分にカットし五平餅に乗せる。チーズが溶けてきたら、そぎ切りにしたとうもろこしを乗せ★を塗る。

トングなどでひっくり返し上から軽く押さえる。とうもろこしに焼き色がついたらフライパンから出す。割り箸を刺して完成です。