えびと夏野菜のカレー炒め
暑くなってきた〜えびと夏野菜のカレー炒めはいかが？
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく簡単に食べたくて！
作り方
- 1
むきエビはサッと洗い、水気を切っおく。
-
- 2
ピーマンは種を取り、乱切り。かぼちゃは食べやすい大きさに切り、600W5分レンチンして柔らかくする。
- 3
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火にかける。フツフツしてきたら、エビを入れ、表面の色が変わったら、取り出す。
-
- 4
3のフライパンを熱し、(足りなければ油を足す)ピーマンを入れて、サッと炒め、かぼちゃを加え、塩胡椒し、エビを戻す。
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- 5
◉を加え、お皿に盛り付ける。
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- 6
2021.7.9 えびカレー 人気検索トップ10入りしました！ ありがとうございます♪
コツ・ポイント
かぼちゃは、柔らかくなるまでレンチンすること。えびは火を通しすぎないよう気をつける。
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