小麦粉、カレー粉、塩を混ぜておく

新じゃがいもは皮付きのまま、良く洗い、水気を拭いたら4〜8等分し、ブレンド粉をまぶす。ビニール袋を使用。

大豆ラボの表示に従ってお湯で茹でる。5分。30gは80gに。ザルにあげて水気が切れたら、カレー粉をまぶす。

先にポテトを揚げる。冷たい油に入れる。

騒がしくなってきたら、

一旦油から取り出して、

大豆のお肉を揚げる。ちょうど味が染みるころ。大豆のお肉は、一度揚げ。

再びポテトを揚げるのだけれど、粉が余っていたら、2度付けする。ポテトは2度揚げする。油は処理して捨てる。

こんなかんじです。

家事代行で出会ったお客様おすすめ。防災用品にもいれとこ。