簡単✨イカとモロッコインゲンの酢味噌和え

Name: 簡単✨イカとモロッコインゲンの酢味噌和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ下足（甲イカ、ヤリイカ等） お好きな分量; モロッコインゲン 適量; ☆白味噌 大さじ2強; ☆酢 大さじ2; ☆三温糖 大さじ1; ☆醤油（あれば、かき醤油） 小さじ1/4程

Kaoママ☆ @cook_40136485

イカ下足と旬のモロッコインゲンを酢味噌でいただくおつまみです。副菜にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
イカをさばいて、お刺身にする時、下足を茹でたり、天ぷらにしたりしています。茹でた時は、酢味噌が合います。旬のモロッコインゲンと合わせると、とても美味しいですよ♪

簡単✨イカとモロッコインゲンの酢味噌和え

Kaoママ☆ @cook_40136485

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材料

イカ下足（甲イカ、ヤリイカ等）お好きな分量
モロッコインゲン適量
【酢味噌】
☆白味噌大さじ2強
☆酢大さじ2
☆三温糖大さじ1
☆醤油（あれば、かき醤油）小さじ1/4程

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作り方

1
イカ下足は、沸騰した湯で、1分半〜2分程茹で、氷水に取る。
2
モロッコインゲンは、上の付け根を少し落とし、沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、1分半程茹でたら、水に取り色止めする。
3
イカ下足とモロッコインゲンは、食べやすい大きさに切る。
4

酢味噌の材料☆を合わせる。
5

③の水気をふき取り、器に盛り、酢味噌をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

新鮮なイカをさばいたら、下足は茹でておく。
モロッコインゲンは、1分半程、色よく茹でる。

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つくれぽ

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Kaoママ☆ @cook_40136485

2021/07/12 13:59に公開

素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪

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