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肉じゃが
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肉じゃが

にゃんこ大臣
にゃんこ大臣 @cook_40417025

奥薗壽子さんのレシピです。
とっても美味しいので。
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色んなレシピで作った肉じゃが。これが一番美味しい。

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にゃんこ大臣
にゃんこ大臣 @cook_40417025

奥薗壽子さんのレシピです。
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材料

  • オリーブオイル 小さじ1
  • 牛肉 豚肉でもよい 150g
  • A砂糖 大1
  • A醤油 大1
  • Bにんじん(薄めに) 1/2本
  • B玉ねぎ 1個
  • Bじゃがいも(小さめ) 2個
  • B昆布 1(1cm×10cm)
  • B水 1/2カップ
  • Cしょうゆ 大2
  • Cみりん 大2
  • さやいんげん 適量
  • かつお節 1パック(4g)
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱してAの牛肉を炒め、さっと火が通ったら砂糖と醤油をからめる。

  2. 2

    Bのにんじんと玉ねぎを加えてさっと炒めたら、じゃがいもと昆布(昆布はキッチンばさみで細かく切る)と水を入れる。

  3. 3

    Cを入れて軽く混ぜ、蓋をして蒸し煮する。途中でさやいんげんも入れて煮る。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めてかつお節を混ぜる。

コツ・ポイント

にんじんは私が加えました。
にんじんは薄めに切らないと固いです。
じゃがいもも少し小さめカットにしています。

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にゃんこ大臣
にゃんこ大臣 @cook_40417025
2021/06/28 08:49に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 いんげん にんじん じゃがいも かつお節 コンブ 玉ねぎ

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