野菜スープは、野菜とベースの出汁で煮込んだものを使う。
トリガラ、焼きあご、昆布、キャベツ、人参、かぼちゃ、玉ねぎ

鍋にオリーブオイルを引き中火で、狐色まで炒めて、バターを溶かして、トマトを入れて炒める。
塩コショウをいれる。

野菜スープを入れて、人参やりんごを粉砕したものを入れて、混ぜて煮込む。

焦げないよう野菜スープを足し、イカとエビを入れて煮込む。練り生姜やにんにくを入れる。
火を止めてカレー粉を入れて混ぜる。

アーモンド、クルミ、カシューナッツを粉砕して、カレーに混ぜて少し火にかけて、混ぜ合わさせ、火が行き渡ったら火を止める。

カレーを容器に入れて、糸唐辛子をのせて出来上がり。