①〈A〉は1ｃｍ角に切っておく。じゃがいもは細切りにする。

②フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、じゃがいもをフライパンに押し付けるように両面こんがり焼き、取り出す。

③２のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ミンチ肉を炒めナツメグを加える。さらに〈A〉の野菜を加え、炒める。

炒めていたら水分が出てくるので、火を止めてからルウを溶かす。水分が足りない場合は水（分量外）を足す。

④再び火をつけて焦がさないように全体をなじませる。

⑤粒を外したスイートコーンをご飯に混ぜ、器に盛り付けて、

４をかけ、２のじゃがいもと小切りにしたアスパラガスをトッピングする。