お年寄り絶賛シリーズ☆じゃが芋チーズ☆
おみつこさん @cook_40095152
じゃが芋を丸ごと固茹でし、半分に切り分けチーズを挟み、フライにしました。食べ応え抜群のじゃが芋チーズフライの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
じゃが芋はビタミンCが豊富に含まれ、その量は、ほうれん草やミカンと同じ位で、じゃが芋の中のビタミンCは、デンプンに守られ加熱してもビタミンCが壊れ難い。ビタミンCの働きは、風邪予防、疲労回復、肌荒れ予防に効果。じゃが芋の芽の部分は取り除く☆
お年寄り絶賛シリーズ☆じゃが芋チーズ☆
じゃが芋を丸ごと固茹でし、半分に切り分けチーズを挟み、フライにしました。食べ応え抜群のじゃが芋チーズフライの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
じゃが芋はビタミンCが豊富に含まれ、その量は、ほうれん草やミカンと同じ位で、じゃが芋の中のビタミンCは、デンプンに守られ加熱してもビタミンCが壊れ難い。ビタミンCの働きは、風邪予防、疲労回復、肌荒れ予防に効果。じゃが芋の芽の部分は取り除く☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、皮を剥き、固茹でします。
-
- 2
固茹でしたら、じゃが芋を半分に切り分け、チーズを挟みます☆
【写真取り忘れ】 - 3
バッター液を着け、パン粉を、まぶします☆３０分程、冷蔵庫に入れ落ち着かせます☆
【写真取り忘れ】 - 4
落ち着かせたら、やや強い火加減で揚げます☆
-
- 5
じゃが芋を、裏返し、全体を揚げます、強火から、中火に加減にします。
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- 6
油切りをする時は、重いので、落とさない様に、取り出し、油切りを、しっかりします。
-
- 7
油切りが終わり、じゃが芋を半分に切り分けたら、こんな感じです。
-
- 8
ジェノベーゼを掛けて、味見をしたら、いまいち！
-
- 9
やっぱり、ソースが合いました。醤油、ソース、お好みを、掛けて頂きます☆
-
コツ・ポイント
じゃが芋は、固茹でにします。
じゃが芋を、半分に切り分け、チーズを挟みバッター液、パン粉を着けたら、形を整え、おにぎりの様に、ギュッと握ります。
つくれぽ
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