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簡単♪豚肉のスパイシーソテー
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簡単♪豚肉のスパイシーソテー-レシピのメイン写真

簡単♪豚肉のスパイシーソテー

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎スパイシーな香りで食欲がそそられる♪
◎豚ロースを使った満足おかず♪
◎パパッと作れる簡単レシピ♪
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平日の晩ごはん

◎スパイシーな香りで食欲がそそられる♪
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材料

2人分
  • 豚ロース肉しょうが焼用 5~6枚(200g)
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 大さじ3~4
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • Aしょうゆ 大さじ1と1/2
  • A酒 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1
  • Aすりおろししょうが 1/2片分
  • Aすりおろしにんにく 1片分
  • Aカレー粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロースは脂身と赤身の間に数か所包丁を入れてスジを切る。塩、黒こしょうを振り下味をつける。

    • 簡単♪豚肉のスパイシーソテー作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。

    • 簡単♪豚肉のスパイシーソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚ロースを並べ、中火で炒める。

    • 簡単♪豚肉のスパイシーソテー作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせたAを加え、全体に絡めるように炒め合わせる。

    • 簡単♪豚肉のスパイシーソテー作り方4写真

コツ・ポイント

◎粉をまぶす理由
①加熱によりお肉から流出する肉汁を閉じ込めやわらかしっとり仕上げる
②たれとのからみが良くする
③香ばしさアップ

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2021/07/12 11:15に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります!本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 カレー粉 豚ロース

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