■ごまソースの材料を混ぜておきます。分量は1人分としてはちょっと多めです。

鍋に湯を沸騰させ、ざく切りにしたキャベツを1分ほどゆでてザルに取って湯切りします。

鍋に湯を沸騰させ、豚肉を入れて豚肉の赤みが消えるまで短時間ゆでて皿などに取り出します。

皿に２のキャベツと３の豚肉を盛り付け、１のごまソースをかけます。