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なすのしょうゆ煮
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なすのしょうゆ煮-レシピのメイン写真

なすのしょうゆ煮

かなdeジャージー
かなdeジャージー @cook_40175788

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材料

  • なす 1本
  • だし汁 100cc
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、皮目に格子状の切り込みを入れ、一口大に切ります。

    • なすのしょうゆ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に調味料を入れ、なすを並べます。

    • なすのしょうゆ煮作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして、中火で5、6分煮立て、そのまま、味をしみこませます。

  4. 4

    器に盛りつけ、だしとねぎをかけて、できあがり!

コツ・ポイント

落し蓋でなすにうま味シミシミです。

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かなdeジャージー
かなdeジャージー @cook_40175788
2021/08/12 11:38に公開

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