チキンの上にハムを最初におく
最後はチーズ

肉を巻いて爪楊枝でとめる

衣：
小麦粉＋パプリカを混ぜてものに
肉③にまぶす

バターを熱しチキンを両面に焼き色をつける
中火

チキン⑤に白ワイン＋チキンブイヨンを加え煮る
蓋する
弱火３０分

肉を取り出し皿に盛る

ソース：コンスターチ＋生クリームを混ぜてものを⑥の焼き汁に加え、とろみがつくまで混ぜて煮詰める
弱火　２分