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あじ南蛮

ナンピイ
ナンピイ @cook_40311212

さばやかれいの焼き魚でも◎
揚げなくても充分美味しい。
片栗粉で竜田揚げ風が◎

さばやかれいの焼き魚でも◎
揚げなくても充分美味しい。
片栗粉で竜田揚げ風が◎

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ナンピイ
ナンピイ @cook_40311212

さばやかれいの焼き魚でも◎
揚げなくても充分美味しい。
片栗粉で竜田揚げ風が◎

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材料

1回分
  1. 玉ねぎ 中半分
  2. ピーマン 1個？
  3. にんじん 中の下の方1/3
  4. 鯖なら 4尾
  5. ●しょうゆ 大さじ3
  6. ●酒 大さじ3
  7. ●酢 大さじ3
  8. ●水 大さじ3
  9. ●さとう 大さじ2
  10. ●みりん 大さじ2
  11. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参は最低1時間ほど漬ける。ピーマンは最後。

  2. 2

    鯖は、食べる直前にくぐらせるように浸す程度でOK

コツ・ポイント

しいたけをフライにしても◎美味しい
ししゃもはしっかり揚げる！時間短いと生臭かった

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ナンピイ
ナンピイ @cook_40311212
2026/05/15 11:06に公開
家でかなり高評価なものだけ、認知症対応型デイサービスでたまに作ってます。16〜22人分くらい。8歳、6歳娘の母職場備忘録
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