カスベの唐揚げ
カスベを煮付けではなく酒のつまみとしておいしく出来ないかと
このレシピの生い立ち
楽しくおいしく酒が飲みたい笑っ
アプリでひらく作り方
- 1
かすべ200g
水分をキッチンペーパーで拭き取りボールかジップロックに入れる -
- 2
軽く塩コショウをして
にんにくすり下ろし大1
しょうがすり下ろし小2
醤油大2
酒大1
みりん大1
加えて揉み混む - 3
冷蔵庫に最低１時間漬け込む
-
- 4
漬け込んだら水分を切りながら片栗粉につける
めんどくさいけど１切れづつ丁寧に片栗粉をつけていく - 5
そしたら油を暖めて大体170℃くらいになったらカスベを入れていく
- 6
1分間は何も触らずにそのままで待つ
そのあとコロコロ油の中で転がすように揚げていく - 7
大体火が完全に通るまで5.6分あげるよ
そんでしっかりパットにキッチンペーパーをひいて油を取る -
- 8
そしてキャベツの千切りをひいたお皿に盛って完成です
-
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