ハラペーニョのピクルス
うにらさん @cook_40055065
タコスなどのメキシコ料理に欠かせない、ハラペーニョのピクルスです。
このレシピの生い立ち
生のハラペーニョが手に入ったので、昔アメリカで教わったピクルスを作りました。
ハラペーニョのピクルス
タコスなどのメキシコ料理に欠かせない、ハラペーニョのピクルスです。
このレシピの生い立ち
生のハラペーニョが手に入ったので、昔アメリカで教わったピクルスを作りました。
作り方
- 1
ハラペーニョを種ごと小口切りにします。
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- 2
酸に強い鍋に、水、酢、塩、砂糖、薄切りにんにくを加え火にかけます。
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- 3
沸騰して塩と砂糖が溶けたら火を止め、ハラペーニョを加えます。
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- 4
消毒済みのガラス瓶に移せば完成です。
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コツ・ポイント
種ごと加えるのがコツです。
刺激に弱い方はゴム手袋をして切りましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21979587
