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ハラペーニョのピクルス
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ハラペーニョのピクルス-レシピのメイン写真

ハラペーニョのピクルス

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

タコスなどのメキシコ料理に欠かせない、ハラペーニョのピクルスです。
このレシピの生い立ち
生のハラペーニョが手に入ったので、昔アメリカで教わったピクルスを作りました。

タコスなどのメキシコ料理に欠かせない、ハラペーニョのピクルスです。
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生のハラペーニョが手に入ったので、昔アメリカで教わったピクルスを作りました。

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うにらさん
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タコスなどのメキシコ料理に欠かせない、ハラペーニョのピクルスです。
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タコスなどのメキシコ料理に欠かせない、ハラペーニョのピクルスです。
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材料

  1. ハラペーニョ 400g
  2. 水 300ml
  3. 酢 300ml
  4. 天然塩 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ2
  6. にんにく 1かけ
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作り方

  1. 1

    ハラペーニョを種ごと小口切りにします。

    • ハラペーニョのピクルス作り方1写真
  2. 2

    酸に強い鍋に、水、酢、塩、砂糖、薄切りにんにくを加え火にかけます。

    • ハラペーニョのピクルス作り方2写真
  3. 3

    沸騰して塩と砂糖が溶けたら火を止め、ハラペーニョを加えます。

    • ハラペーニョのピクルス作り方3写真
  4. 4

    消毒済みのガラス瓶に移せば完成です。

    • ハラペーニョのピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

種ごと加えるのがコツです。
刺激に弱い方はゴム手袋をして切りましょう。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2021/09/06 07:35に公開
Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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