作り方
- 1
ぶなしめじの石づきを取り、バラバラにして、電子レンジで２分
-
- 2
オクラは塩揉みして、洗いヘタを、切り落として、細切りに
-
- 3
えのきの根本を切り落として、手でほぐす
-
- 4
もやし1/2袋も準備
-
- 5
豚バラを食べやすい大きさにカット
-
- 6
カットした豚バラを、ジプロックに入れて、お酒大さじ2.醤油大さじ1.片栗粉大さじ1入れて混ぜる
-
- 7
卵3個とき準備
-
- 8
フライパンに油大さじ2入れて温める
中火 -
- 9
加熱ができたら、卵を入れて１分触らずかき混ぜて、ボールへ
中火 １分 -
- 10
卵を炒めたフライパンを洗わず、油大さじ1入れて、すぐに豚バラを炒める
中火 ２〜３分 -
- 11
えのきを入れて炒める
中火 １分 -
- 12
ぶなしめじと、水大さじ1.も一緒に、フライパンへ入れて炒める
中火 2分 -
- 13
オクラを入れて、炒める
中火 １分 -
- 14
ここで、鶏ガラ小さじ1.醤油大さじ1.みりん大さじ1.もやしを入れて、混ぜながら炒める
中火 １分 -
- 15
火を止めてから、卵を入れて混ぜれば完成
-
コツ・ポイント
ぶなしめじは電子レンジ２分加熱
卵は最後に火を止めてからフライパンへ入れる
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