作り方
- 1
茄子は切り込みをいれ
食べやすい大きさに切り
水につけアクを抜く -
- 2
キッチンペーパーで水気を取り
さっと素揚げする -
- 3
厚揚げは油抜き不要のものを使用！
-
- 4
食べやすい大きさに切る
-
- 5
ごま油をいれたフライパンで
鶏ミンチと調味料を炒める -
- 6
②④を入れよく混ぜながら炒める
-
- 7
味がしっかり絡めば完成☆
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コツ・ポイント
茄子は多めの油で炒めてもOK！
量が多いと素揚げの方が時短です☆
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