☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆
＊＊ラテ＊＊ @cook_40297113
秋 冬 の定番 思いの外簡単で美味しく出来ます！ 検索1位 嬉しい♡ありがとうございます♡♪♪♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きな里芋料理の１つです 時期的に今頃から里芋がお安く手に入るので毎年作ります！
☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆
秋 冬 の定番 思いの外簡単で美味しく出来ます！ 検索1位 嬉しい♡ありがとうございます♡♪♪♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きな里芋料理の１つです 時期的に今頃から里芋がお安く手に入るので毎年作ります！
作り方
- 1
材料を用意
里芋は茹でるか レンチンして皮をむく 冷ましておく
-
- 2
里芋は大きければ半分に
して大きさそろえる蓮根は皮をむき半分にして水に浸け
キッチンペーパーで水を切る -
- 3
米粉でも片栗粉でも 良い
-
- 4
ビニール袋に材料を入れ 粉も入れる
真っ白になるくらい -
- 5
油で揚げる 少し焦げ目が付く位
-
- 6
キッチンペーパーで油を切り
器に盛り 汁をかける
ねきなど飾る -
- 7
出来ました！
-
コツ・ポイント
里芋は必ず冷ましておく
つゆは味見して濃いと思う位が良いです
片栗粉ならこってり 米粉ならあっさり です 衣の付きに違いがでます
お好みで 大根おろし や 生姜おろし をつけてください
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『これ店で出たら嬉しいな』と試食係がつゆまでごくごく♪食感、香ばしさ、つゆとのバランス…うまっ！食べ過ぎ注意♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22005230
