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☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆
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☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆-レシピのメイン写真

☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆

＊＊ラテ＊＊
＊＊ラテ＊＊ @cook_40297113
札幌市

秋 冬 の定番 思いの外簡単で美味しく出来ます！ 検索1位 嬉しい♡ありがとうございます♡♪♪♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きな里芋料理の１つです 時期的に今頃から里芋がお安く手に入るので毎年作ります！

秋 冬 の定番 思いの外簡単で美味しく出来ます！ 検索1位 嬉しい♡ありがとうございます♡♪♪♪
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☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆

＊＊ラテ＊＊
＊＊ラテ＊＊ @cook_40297113
札幌市

秋 冬 の定番 思いの外簡単で美味しく出来ます！ 検索1位 嬉しい♡ありがとうございます♡♪♪♪
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秋 冬 の定番 思いの外簡単で美味しく出来ます！ 検索1位 嬉しい♡ありがとうございます♡♪♪♪
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材料

１人分
  • 里芋 3個
  • 蓮根 2cm位
  • 片栗粉 又は 米粉 大 １～ ２ 位
  • 油 材料ヒタヒタ位
  • ◇つゆ◇
  • 水 200ml
  • 白だし 大 ２～３
  • ミリン 大 １
  • 正油 小 １
  • 塩 少々 味見て加減
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作り方

  1. 1

    材料を用意

    里芋は茹でるか レンチンして皮をむく 冷ましておく

    • ☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆作り方1写真
  2. 2

    里芋は大きければ半分に
    して大きさそろえる

    蓮根は皮をむき半分にして水に浸け
    キッチンペーパーで水を切る

    • ☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆作り方2写真
  3. 3

    米粉でも片栗粉でも 良い

    • ☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に材料を入れ 粉も入れる
    真っ白になるくらい

    • ☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆作り方4写真
  5. 5

    油で揚げる 少し焦げ目が付く位

    • ☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆作り方5写真
  6. 6

    キッチンペーパーで油を切り
    器に盛り 汁をかける
    ねきなど飾る

    • ☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆作り方6写真
  7. 7

    出来ました！

    • ☆↭里芋と蓮根de揚げ出し↭☆作り方7写真

コツ・ポイント

里芋は必ず冷ましておく
つゆは味見して濃いと思う位が良いです
片栗粉ならこってり 米粉ならあっさり です 衣の付きに違いがでます

お好みで 大根おろし や 生姜おろし をつけてください

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＊＊ラテ＊＊
＊＊ラテ＊＊ @cook_40297113
2021/10/23 02:44に公開
札幌市
今年から息子夫婦と同居孫の成長を間近で見れて感じれて　幸せです😊反面イヤイヤ期やトイレトレーニング等など　忍耐体力のいる子育てにばーばは　ヘトヘト（笑）つくれぽ　ありがとう御座いますコメント少なくてごめんなさい暇が有れば　休んでます（笑）年齢には抗えない　今日この頃　皆様には感謝　感謝です💕札幌在住ワンプレート倶楽部 会員22 名
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このレシピのキーワード

揚げだし 米粉 里芋 片栗粉 れんこん

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