れんこんのやわらかきんぴら

Name: れんこんのやわらかきんぴら
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 150ｇ; にんじん 1/3本（100ｇ）; 豚肉薄切り 50ｇ; サラダ油 小さじ２; だし汁 300㏄; 砂糖 小さじ１; しょうゆ 大さじ1/2

三条市 @3_syokuiku

旬のれんこんを使たレシピです。
このレシピの生い立ち
子どもや高齢の方でもおいしくい食べられる、れんこんのやわらかレシピを紹介しました。れんこんの穴を残すように切ると、お子さんも楽しく食事できそうですね！

れんこんのやわらかきんぴら

三条市 @3_syokuiku

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材料

４人分

れんこん 150ｇ
にんじん 1/3本（100ｇ）
豚肉薄切り 50ｇ
サラダ油小さじ２
だし汁 300㏄
砂糖小さじ１
しょうゆ大さじ1/2

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作り方

1

れんこん、にんじんは皮をむいていちょう切りにする。豚肉は１㎝の程の細切りにする。
2

鍋に油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら１も加えて炒め、だし汁を入れて弱火で汁気が無くなるまで煮る。
3

調味料を加え、れんこんが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

れんこんはゆっくり煮ると柔らかくなります。また、豚肉を加えることで、うま味が増します。鶏肉でもおいしくいただけます！

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つくれぽ

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三条市 @3_syokuiku

2021/11/25 04:51に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこん豚薄切り肉

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