かぼちゃのワタを取り、よく洗う。2センチ角に切る。

たまねぎの皮をむき、よく洗う。薄く切る。

鶏もも肉を1センチ角に切る。

鍋に、1を入れる。水200ccを入れて、火をつける。中火にして、沸騰するまで煮る。

沸騰したら、中火弱にして、コンソメを入れる。かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。かぼちゃの水気を切ってボウルに取り出す。

5の鍋にいくらか水を足して、火をつける。沸騰したら、マカロニを入れて茹でる。水気を切る。

フライパンに、マヨネーズを入れて、中火で温める。3を入れて炒める。色が変わってきたら、2も入れて炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら、塩、コショウをして火を止める。小麦粉を少しずつ入れて馴染ませていく。

小麦粉を全部馴染ませたら、再び火をつけて、弱火にする。少しずつ豆乳を入れて、馴染ませる。

豆乳を全部入れ終えたら、味噌を入れる。6を入れて、中火にして、とろみがつくまで煮る。

とろみがついたら、5を入れて、サッと混ぜて火を止める。

グラタン皿に11を入れて、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをかける。

温めたオーブントースターで、焦げ目がつくまで10分くらい焼いたらできあがり。