青梗菜のサーグ

グルーブグレイビー☆
グルーブグレイビー☆ @cook_40328532

スパイスカレーの付け合わせレシピ。苦味とスパイス感がカレーのアクセントになります。
このレシピの生い立ち
グルーブグレイビーのスパイスカレーキットは、使い切りのスパイスとグレービーがついているので簡単、時短でオススメのセットです。(チキン・ポーク・キーマ・ベジの4種類)

https://groovegravy.theshop.jp/

青梗菜のサーグ

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材料

4人分
  1. 青梗菜 1P
  2. サラダ油 30g
  3. フェヌグリーク(ホール) 小さじ1
  4. ブラウンマスタードシード 小さじ1
  5. おろしニンニク 10g
  6. おろし生姜 10g
  7. ターメリック 小さじ1
  8. 小さじ1

作り方

  1. 1

    青梗菜は1センチ幅程度にカットする

  2. 2

    鍋にサラダ油とフェヌグリーク、マスタードシードを入れ中火にかけ、シードがパチパチと弾けるまで火にかける。

  3. 3

    おろしニンニク、おろ生姜を加えて20秒ほど炒め、ターメリックと青梗菜を加える.

  4. 4

    青梗菜の上に塩を振って中火で辛なりするまで炒めて完成

コツ・ポイント

スパイスカレーに合う副菜レシピです。

ルーを使わずにスパイスから作るスパイスカレーは基本の作り方だけ覚えれば簡単。しかもグルテンフリーで化学調味料不使用です。
いつものカレーとは違う、本格カレーをご自宅でもどうぞ

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お家で簡単♪本格スパイスカレーグレイビーとは?通常、スパイスカレーを作る時には、玉ねぎを飴色になるまで炒め、トマトやニンニクなどを加えてベースとなるソース(グレイビー)を作りますが、グルーブグレイビーのグレイビーがあれば、この面倒な切る、測る、炒める、ゴミが少ないので便利。いつものカレーとは違う、本格スパイスカレーをご自宅でどうぞ。
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