余った野菜で！肉詰めないピーマン
きょうの料理長 @cook_40445198
ピーマン、パプリカの消費にピッタリ！
野菜の風味もやさしくなるので、普通のピーマンの肉詰めよりも子どもも食べやすい。
このレシピの生い立ち
歪な切り方をしたピーマンの残りの使い道に悩んだときに思いつきました。
余った野菜で！肉詰めないピーマン
ピーマン、パプリカの消費にピッタリ！
野菜の風味もやさしくなるので、普通のピーマンの肉詰めよりも子どもも食べやすい。
このレシピの生い立ち
歪な切り方をしたピーマンの残りの使い道に悩んだときに思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで2分。ペーパータオルで押し、水気をなくしていく。(ベシャベシャ感をなくす)
- 2
ピーマン、パプリカ、たまねぎを微塵切りし炒める。玉ねぎが茶色くなったのを見て火を止める。
- 3
①と②、挽き肉、パン粉、マヨネーズ、卵、○以外の調味料を粘り気が出るまで捏ねていく。
- 4
ハンバーグの形に形成していく。片面の真ん中にくぼみをつけ、窪みをつけた面を下にし、フライパンに油を敷いて弱火で蒸し焼き。
- 5
ハンバーグが焼けたら皿にのせ、同じフライパンにケチャップとウスターソースを入れ、煮詰める。
- 6
ハンバーグにソースをかけたら完成！！！！
コツ・ポイント
豆腐の水分をしっかりときる。粘り気が出るまで気合いで混ぜる。
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