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茹でない!シンプルにんじんナムル
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茹でない!シンプルにんじんナムル-レシピのメイン写真

茹でない!シンプルにんじんナムル

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

鶏がらスープが無くても大丈夫。にんじん力がしっかり引き出された一品です。
このレシピの生い立ち
時間がない!野菜室ににんじんしかない!鶏がらスープも切らしてる!という時に生まれました。

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

鶏がらスープが無くても大丈夫。にんじん力がしっかり引き出された一品です。
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材料

  • にんじん 1本
  • 塩 ひとつまみ
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★にんにくチューブ 5ミリ
  • ★胡椒 少々
  • ★塩 小さじ1/4弱
  • ★白すりごま 小さじ1/4
  • 白炒りごま 適宜
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作り方

  1. 1

    人参は細切りし、塩をひとつまみ全体にまぶして5分おき、水分を絞る。

  2. 2

    ★を和える。お好みでゴマを振る

コツ・ポイント

千切りスライサーがあると便利です。わたしは、昔ながらの木製を使っています。

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
2021/08/12 06:58に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰    調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      instagram @manna0131
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