大量の杏仁豆腐を入れれるタッパーと鍋を確保します(　˙-˙　)
2リットルは最低入る鍋、フライパン。タッパーは1リットル

鍋をグラム係数器に乗せゼロ表記にしてから、砂糖210g、アガーはゆるめが良ければ40〜45g。ひし形でしたら50g〜程

②をよく混ぜます。②にコーヒー用のクリーミーパウダーなどお好みの粉のコーヒー用の粉を50g〜鍋に追加し混ぜます。

↑分離しやすいのでアガーと砂糖をよく混ぜたらクリーミーパウダーもよく混ぜ、水500〜750ぐらいお好みで入れて混ぜます。

鍋を火にかけ焦げやすいので混ぜつつアガー砂糖、ミルクをごげない様に気にして混ぜながら沸騰する前かするぐらいで火を止めます

味を見つつこんなもんかしら(　˙-˙　)と液体がきちんと混ざりましたら、用意しておいたタッパーに入れる気合を入れます。

タッパーにダマや焦げがある場合があるので、かき混ぜた気泡を取り除く作業も含めて茶漉しや天かすを取るもので濾してください。

アガーは常温でも固まりますので、存在を忘れずにタッパーに入れあら熱をとってから冷蔵庫に入れて待ちます

私は理性が効かないので、少し小さめなタッパーにこっそり入れて固めて冷凍庫に入れて食べます。

大きなタッパーも固まりましたら、まったりならお皿に入れてコーヒーフレッシュを欲望のままに掛けてください。

ひし形にしたい場合はタッパーに浅めに杏仁豆腐の液体を入れて固めてから／／／の様に斜めに切れ込みを入れた後にＩＩＩと