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鯛とバジルときゅうりのさっぱりマリネ
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鯛とバジルときゅうりのさっぱりマリネ-レシピのメイン写真

鯛とバジルときゅうりのさっぱりマリネ

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

お刺身が余ったら、マリネにしちゃいましょ♡
鯛とバジルの素敵な出会いが爽やか！白ワインで乾杯したくなります。
このレシピの生い立ち
余った鯛のお刺身はそのままにせずマリネにして、次の日の晩酌のお共にします。バジルの香りが鯛に彩りと風味を添えます。

お刺身が余ったら、マリネにしちゃいましょ♡
鯛とバジルの素敵な出会いが爽やか！白ワインで乾杯したくなります。
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余った鯛のお刺身はそのままにせずマリネにして、次の日の晩酌のお共にします。バジルの香りが鯛に彩りと風味を添えます。

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鯛とバジルときゅうりのさっぱりマリネ

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

お刺身が余ったら、マリネにしちゃいましょ♡
鯛とバジルの素敵な出会いが爽やか！白ワインで乾杯したくなります。
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余った鯛のお刺身はそのままにせずマリネにして、次の日の晩酌のお共にします。バジルの香りが鯛に彩りと風味を添えます。

お刺身が余ったら、マリネにしちゃいましょ♡
鯛とバジルの素敵な出会いが爽やか！白ワインで乾杯したくなります。
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材料

２人分
  • 鯛の刺身用柵 1/3～1/2
  • フレッシュバジル 8～10枚
  • きゅうり 1本
  • ☆酢 大1と1/2
  • ☆白ワイン 大1/2
  • ☆オリーブオイル 大2
  • ☆おろしにんにく（チューブ） 少々
  • ☆塩・こしょう・砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    バジルは粗みじん切り。きゅうりは小口から4つ切りにカット。鯛はお好みの大きさにカットする。（今回はきゅうりサイズ）

    • 鯛とバジルときゅうりのさっぱりマリネ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりに軽く塩を振り、5分ほど置いたら水気を絞る。

    • 鯛とバジルときゅうりのさっぱりマリネ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに☆の調味料を全て合わせる。そこにバジルを加える。続いてきゅうりと鯛も加えてさっと混ぜれば完成です。

    • 鯛とバジルときゅうりのさっぱりマリネ作り方3写真
  4. 4

    （食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく）お気に入りの器に盛り付け晩酌の準備が整ったら、さぁ乾杯♪

    • 鯛とバジルときゅうりのさっぱりマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

●バケットを添えてもいいですね♡
●バジルの代わりに大葉で作っても美味しいです。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2021/08/04 04:16に公開

このレシピのキーワード

マリネ 鯛 キュウリ フレッシュバジル 刺身

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