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簡単★ナスの塩麹漬け
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簡単★ナスの塩麹漬け-レシピのメイン写真

簡単★ナスの塩麹漬け

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

めっちゃ簡単！ナス浅漬け♪ごはんのおともにいかがですか(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
ご近所さんからめっちゃ細っそ〜い家庭菜園のナスをたくさんいただきました(。-∀-)))←うちの家庭菜園のナスをすでに全滅させた奴。
常備している塩麹で毎日大好きな浅漬けにしていただきます(*^^*)

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ご近所さんからめっちゃ細っそ〜い家庭菜園のナスをたくさんいただきました(。-∀-)))←うちの家庭菜園のナスをすでに全滅させた奴。
常備している塩麹で毎日大好きな浅漬けにしていただきます(*^^*)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

めっちゃ簡単！ナス浅漬け♪ごはんのおともにいかがですか(*≧з≦)
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ご近所さんからめっちゃ細っそ〜い家庭菜園のナスをたくさんいただきました(。-∀-)))←うちの家庭菜園のナスをすでに全滅させた奴。
常備している塩麹で毎日大好きな浅漬けにしていただきます(*^^*)

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常備している塩麹で毎日大好きな浅漬けにしていただきます(*^^*)

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材料

2人分
  • ★ナス 2本
  • ★塩麹 大さじ1
  • ★赤唐辛子(小口切り) 1/2本
  • 醤油 お好みで適量
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り縦半分に切ります。厚さ5〜6ミリの斜め薄切りにして水にさらします。

    • 簡単★ナスの塩麹漬け作り方1写真
  2. 2

    ペーパータオルで挟み軽く押さえて水気を切ります。

    • 簡単★ナスの塩麹漬け作り方2写真
  3. 3

    ★を全て保存袋に入れてよく振り軽く揉んでまんべんなく塩麹をまぶします。空気を抜いて閉じます。

    • 簡単★ナスの塩麹漬け作り方3写真
  4. 4

    30分以上置きます。

    • 簡単★ナスの塩麹漬け作り方4写真
  5. 5

    器に盛ります。お好みで醤油を垂らしてどうぞ(*^^*)

    • 簡単★ナスの塩麹漬け作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹がしっかり絡むようにナスの水気をよく切ってから合えます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/07/15 18:48に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

なす こうじ トウガラシ

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