みょうがでさっぱり冷しゃぶ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (あやめ・お砂糖作)
大阪市立大学のホームページに掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
みょうがでさっぱり冷しゃぶ
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (あやめ・お砂糖作)
大阪市立大学のホームページに掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
アプリでひらく作り方
- 1
①なすを7㎜、みょうがを5㎜程度の薄切りに、きゅうりをい細切りにする。
- 2
②鍋に湯を沸かしてなすを入れ、さっと茹でたら、引き上げて水にさらし、水気を切る。
- 3
③②の鍋と湯をそのまま使って豚肉をさっと茹で、水にさらして水気を切る。
- 4
④きゅうり、みょうが、ミニトマトと①のなす、③の豚肉を器に盛り付ける。
- 5
⑤容器にAを混ぜ合わせてタレを作り、具材をつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
みょうがでさっぱりたんぱく質を摂取！夏に不足しがちなたんぱく質を、お酢でさっぱりした冷しゃぶと夏野菜、みょうがでおいしく食べるレシピです。みょうがの主な香り成分はαーピネンで、食欲増進や発汗促進、消化促進の効果があります。
つくれぽ
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22018249
